Présentation de l’aquaponie
Qu’est ce que l’aquaponie ?
L’aquaponie est une méthode d’agriculture circulaire innovante qui couple l’élevage de poissons à la culture de plantes (polyculture), produites traditionnellement en maraîchage ou horticulture. Cette technique associe deux méthodes de production intensive qui sont l’aquaculture en eau recirculée et l’hydroponie (culture de végétaux hors-sol) via une circulation de l’eau entre les compartiments piscicole et hydroponique.
Pourquoi développer l’aquaponie ?
L’aquaponie peut répondre de façon optimale au besoin croissant de produits alimentaires sains, tout en limitant l’impact environnemental des systèmes de production agricole (circuits courts, économie d’eau). Elle peut aussi contribuer à réduire le déficit commercial de la Grande Région en produits aquatiques, fruits et légumes.
Exemple d’aquaculture multi-trophique intégrée (la culture de différents types d’organismes complémentaires), l’aquaponie est novatrice, suscitant l’intérêt des professionnels de l’aquaculture et de l’horticulture. Elle est également considérée comme l’une des « Dix technologies pouvant changer nos vies » » (Van Woensel et Archer, 2015).
Les principaux avantages de l’aquaponie sont :
- La possibilité de développer des systèmes dans de multiples environnements (ville, désert, jardin, cave, toit…)
- Une taille très adaptable des systèmes (du particulier à l’industriel)
- La production locale d’espèces de poissons et plantes très diverses
- Une très faible consommation d’eau
- Un recyclage des nutriments et une réduction des déchets organiques
- Un encombrement au sol réduit
- La culture de plantes hors sol, sans produits chimiques, pesticides ou engrais, avec une densité plus élevée et un entretien facilité (désherbage, parasites du sol…)
- Une croissance des plantes plus rapide que dans un potager classique avec une qualité nutritive similaire à l’agriculture biologique, et
- Une production locale de poissons frais et sains.
